{"id":18447,"date":"2023-11-30T09:00:23","date_gmt":"2023-11-30T08:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aletheia-scimed.ch\/?p=18447"},"modified":"2023-11-30T09:36:55","modified_gmt":"2023-11-30T08:36:55","slug":"leinsamen-einheimisches-superfood-mit-gesunder-wirkung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aletheia-scimed.ch\/de\/leinsamen-einheimisches-superfood-mit-gesunder-wirkung\/","title":{"rendered":"Leinsamen \u2013 Einheimisches Superfood mit gesunder Wirkung"},"content":{"rendered":"

Leinsamen \u2013 Linum usitatissimum<\/strong><\/h2>\n

Leinsamen sind besonders vitalstoffreich und k\u00f6nnen aufgrund ihrer nachgewiesenen Wirkung hinsichtlich unserer Gesundheit als “Superfood” bezeichnet und in besonderer Weise empfohlen werden.<\/p>\n

Der Leinsamen ist eine traditionsreiche bew\u00e4hrte einheimische Kulturpflanze, biologisch anbaubar, gut haltbar, kosteng\u00fcnstig, schmackhaft, vielseitig in der K\u00fcche verwendbar, nahrhaft. Leinsamen ist mineralienreich und enth\u00e4lt hochwertige Fetts\u00e4uren (Omega-3). Obendrein bietet er eine Reihe gesundheitsf\u00f6rdernder und krebsvorbeugender Inhaltsstoffe, welche gut erforscht sind.<\/p>\n

Gem\u00e4ss wissenschaftlichen Studien f\u00fchrt eine moderate Einnahme von lediglich 1-4 Essl\u00f6ffel gemahlenen Leinsamen t\u00e4glich bei Bluthochdruck, Prostatavergr\u00f6sserung, Cholesterinsenkung, Blutzuckersenkung zu genauso guten Wirksamkeitseffekten wie der Einsatz schulmedizinischer Medikamente.<\/p>\n

Leinsamen \u2013 seit Jahrtausenden sehr gesch\u00e4tzt<\/strong><\/h2>\n

Flachs oder Lein wird bereits seit mind. 5000 v. Chr. von Menschen angebaut und ist damit eine der ersten Kulturpflanze. Bis ins 18. Jahrhundert war Leinen \u2013 Linnen \u2013 der wichtigste Textilrohstoff f\u00fcr Kleider und T\u00fccher. Die Nutzung von Leinsamen als Nahrungsmittel und\/oder Heilmittel konnte von Arch\u00e4ologen sogar bis 9000 v. Chr. zur\u00fcckverfolgt werden.<\/p>\n

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Inhaltsstoffe<\/strong><\/h3>\n

Spurenelemente\/Vitamine<\/strong><\/p>\n

Leinsamen sind eine hervorragende Quelle f\u00fcr Eisen, Zink, Kupfer, Kalzium, Eiweiss, Kalium, Magnesium, B-Vitamine, Fols\u00e4ure, Vitamin A und E \u2013 und sogar Bor, ein Spurenelement, das f\u00fcr eine optimale Knochengesundheit wichtig ist.<\/p>\n

Faser- und Schleimstoffe<\/strong><\/p>\n

Leinsamen enthalten eine grosse Menge (ca. 25 % des Gesamtgewichtes) Ballaststoffe. Eine wichtige Bedeutung haben diese bei der Pr\u00e4vention von Brust- und Darmkrebs. Sie regulieren den Blutzuckerspiegel und sch\u00fctzen sogar vor Karies, weil sie den Speichelfluss anregen. Die Darmbakterien zersetzen die Ballaststoffe unter anderem zu Butters\u00e4ure, was sich positiv auf den Cholesterin- und Triglyceridspiegel und damit auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt.<\/p>\n

Hervorzuheben ist, dass Leinsamen ein ausgewogenes Verh\u00e4ltnis von l\u00f6slichen <\/em>und nichtl\u00f6slichen <\/em>Faserstoffen enth\u00e4lt, was bei nat\u00fcrlichen Lebensmitteln eher selten ist. Meist \u00fcberwiegen die unl\u00f6slichen <\/em>Ballaststoffe (Cellulose). Da diese Wasser binden k\u00f6nnen, wirken sie s\u00e4ttigend, erh\u00f6hen die Stuhlmasse, wirken peristaltikanregend und darmreinigend und beugen Verstopfung vor. Die l\u00f6slichen <\/em>Ballaststoffe (Schleimstoffe, Pektin) n\u00e4hren und f\u00f6rdern eine gesundheitswirksame Darmflora und zeigen entgiftende und darmschleimhautsch\u00fctzende Eigenschaften.<\/p>\n

Zu einem wirklich herausragend gesundheitswirksamen Lebensmittel wird Leinsamen jedoch durch seinen aussergew\u00f6hnlich hohen Lignan- und Omega-3-Fetts\u00e4ure-Gehalt (vor allem ALA=Alpha-Linolens\u00e4ure). ALA hat blutdruck- und blutfettsenkende, antientz\u00fcndliche, antithrombotische und antiarrhythmische Eigenschaften und spielt somit auch eine grosse Rolle bei der Herzkreislaufgesundheit.<\/p>\n

Lignan\/Phyto\u00f6strogene<\/strong><\/p>\n

Genaugenommen enth\u00e4lt Leinsamen Lignan-Vorstufen<\/em>, welche von einer gesunden Darmflora in Lignane umgewandelt werden, die wir dann aufnehmen k\u00f6nnen. Lignane sind ballaststoff\u00e4hnliche komplexe Verbindungen, welche von den Bakterien einer gesunden Darmflora in sogenannte Phyto\u00f6strogene umgewandelt werden k\u00f6nnen (Enterodiol, Enterolacton), welche dem menschlichen Hormon \u00d6strogen \u00e4hneln. Phyto\u00f6strogene, welche man auch von Sojaprodukten her kennt, k\u00f6nnen die Wirkung erh\u00f6hter \u00d6strogenspiegel abschw\u00e4chen, indem sie sozusagen dem st\u00e4rker wirkenden \u00d6strogen den Platz wegnehmen. Dies ist bedeutsam bei Zyklus- und Wechseljahrbeschwerden (Hitzewallungen, Brustspannen, Angstzust\u00e4nden, Reizbarkeit) und ganz besonders bei Krebsarten, welche \u00f6strogenabh\u00e4ngig sind: vor allem Brustkrebs, Geb\u00e4rmutterkrebs und Prostatakrebs. In dem sehr empfehlenswerten Buch “Krebszellen m\u00f6gen keine Himbeeren \u2013 Das Kochbuch<\/a>” wird von den Autoren auf der Basis zahlreicher Studien zu den Phyto\u00f6strogenen der Leinsamen geradezu als Bollwerk gegen Brustkrebs bezeichnet.<\/p>\n

Gesundheitswirksame Anwendungsm\u00f6glichkeiten<\/strong><\/h2>\n

Zahlreiche Studien best\u00e4rken das aussergew\u00f6hnliche hohe gesundheitsf\u00f6rdernde Potential von Leinsamen bei vielen Krankheiten. Besonders hervorzuheben ist seine Wirksamkeit zur Vorbeugung und Heilungsunterst\u00fctzung bei Brust- und Prostatakrebs <\/strong>und bei Herz- Kreislauferkrankungen.
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Mit Leinsamen diesen weiteren Krankheitsbildern pr\u00e4ventiv vorbeugen:<\/p>\n